Vitamina K2: Qué es y para qué sirve
La vitamina K suena a algo de la coagulación de la sangre, y sí, va por ahí. Pero hay una versión menos conocida que cada vez nos preguntan más en el mostrador. La vitamina K2 participa en la activación de proteínas que ayudan a que el calcio se deposite en el hueso y a limitar su depósito en tejidos blandos como las arterias, aunque la evidencia clínica sobre la prevención de eventos cardiovasculares todavía es limitada.
Es una vitamina liposoluble, o sea, que se disuelve en grasa. Y aunque su prima la K1 lleva décadas en el foco, la K2 ha ganado terreno por su papel en la salud ósea y cardiovascular. Vamos a verlo sin complicarlo.
¿Qué es la vitamina K2?
La vitamina K2 es una de las formas naturales de la vitamina K, junto con la K1. Mientras la K1 viene sobre todo de las verduras de hoja verde, la K2 la encontramos en alimentos fermentados y en productos de origen animal. También la producen bacterias de nuestro intestino, aunque en cantidades pequeñas.
Su nombre técnico es menaquinona. Y aquí viene un detalle que mucha gente no sabe: no hay un solo tipo, sino varios. Los más estudiados son la MK-4 y la MK-7, que se diferencian en cómo se absorben y cuánto tiempo aguantan en el cuerpo.
Para qué sirve la menaquinona
La menaquinona sirve para activar unas proteínas que gestionan el calcio en el organismo. Sin ella, esas proteínas no funcionan del todo bien. ¿Y qué pasa entonces? Que el calcio no llega bien a los huesos y puede acabar depositándose donde no debe.
Una de esas proteínas es la osteocalcina, que fija el calcio en el hueso. Otra evita que se acumule en las paredes de las arterias. Por eso la K2 se asocia tanto a la salud ósea como a la cardiovascular. Trabaja de enlace entre ambas cosas.
¿Cuáles son los principales beneficios de la vitamina K2?
Si tuviera que resumirlo, diría que los beneficios de la vitamina K2 giran en torno a colocar el calcio en su sitio. Suena sencillo, pero tiene su miga. El calcio mal distribuido es un problema más común de lo que parece, sobre todo a partir de cierta edad.
En cuanto a sus propiedades, contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Eso es lo que está respaldado y lo que podemos afirmar con tranquilidad. Lo que vemos en farmacia es que mucha gente la busca combinada con vitamina D, porque las dos se complementan en el manejo del calcio.
Y ojo, no es un sustituto de nada. Es un apoyo. Una pieza más dentro de una alimentación equilibrada y unos hábitos decentes.
¿Para qué es bueno la menaquinona?
La menaquinona resulta especialmente interesante en el contexto de la salud ósea, por su papel en la activación de la osteocalcina, sobre todo en mujeres tras la menopausia, cuando la pérdida ósea se acelera. Su posible beneficio en salud cardiovascular se está estudiando y los datos son prometedores en la reducción de la calcificación vascular, pero aún no hay consenso para recomendarla de forma general con este objetivo.
¿Hace falta tomarla siempre en suplemento? No necesariamente. Si comes alimentos fermentados como el natto, quesos curados o algo de yema de huevo, ya aportas algo. El problema es que en nuestra dieta el natto brilla por su ausencia, y por eso a veces el suplemento tiene sentido.
Vitamina K2 en cosmética, ¿dónde se encuentra?
En cosmética la K2 no es tan habitual como otras vitaminas, pero aparece. La vitamina K2 se encuentra en algunas cremas y sérums pensados para mejorar el aspecto de la piel, sobre todo en productos para ojeras y zonas con tendencia a la fragilidad capilar.
Se la asocia de forma teórica con el cuidado de la microcirculación cutánea, pero la evidencia clínica específica en cosmética es mucho más limitada que en el ámbito nutricional. No esperes milagros por aplicártela: debe verse como un ingrediente de apoyo dentro de una fórmula completa.
Si te interesa por la piel, mira bien la fórmula completa. La K2 sola hace poco; el conjunto del producto es lo que cuenta.
Nuestra valoración profesional
La vitamina K2 es de esas que han pasado de ser una desconocida a estar en boca de todos en pocos años. Y en general, con buen motivo. A quien cuida sus huesos y ya toma vitamina D, sumarle K2 le suele encajar bien. Es un dúo que tiene sentido fisiológico.
Eso sí, un aviso importante: si tomas anticoagulantes tipo Sintrom, no te suplementes por tu cuenta. La vitamina K interfiere con esos fármacos. Habla antes con tu médico o pásate por la farmacia y lo miramos juntos. Para el resto, suele ser segura y bien tolerada.
REFERENCIAS CONSULTADAS
- Linus Pauling Institute, Oregon State University. Vitamin K. 2014.
https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitaminas/vitamina-K - Medrano E, et al. Acción de la vitamina K sobre la salud ósea. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral. 2023.
https://www.revistadeosteoporosisymetabolismomineral.com/articles/H0197/show - Umesawa M, et al. Interacción de alimentos ricos en vitamina K en pacientes tratados con anticoagulantes orales. (Trabajo fin de máster, Univ. Illes Balears).
https://dspace.uib.es/xmlui/bitstream/handle/11201/150003/tfm_2017-18_MNAH_mic655_1545.pdf - NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin K – Fact Sheet for Consumers.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-Consumer - Clinic Barcelona. La alimentación afecta a los medicamentos anticoagulantes. 2023.
https://www.clinicbarcelona.org/noticias/los-tratamientos-anticoagulantes-la-vitamina-k-y-el-efecto-de-la-dieta
